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承包范圍:武進區(qū)、新北區(qū)、鐘樓區(qū)、天寧區(qū)、金壇區(qū)、溧陽市企事業(yè)單位食堂承包

常州職工食堂開展光盤行動效果顯著

作者:笑笑餐飲 來源:笑笑餐飲 點擊: 發(fā)布日期: 2020-11-20 09:33
信息摘要:
11月20日,常州某企業(yè)職工食堂開展挑戰(zhàn)15天光盤行動活動截止的時間。中午正值用餐時間,走企業(yè)職工食堂,發(fā)現(xiàn)食堂里人來人往,打飯的人適量而取,吃飯的人也無喧嘩,雖然人數(shù)較...

    11月20日,常州某企業(yè)職工食堂開展“挑戰(zhàn)15天光盤行動”活動截止的時間。中午正值用餐時間,走企業(yè)職工食堂,發(fā)現(xiàn)食堂里人來人往,打飯的人適量而取,吃飯的人也無喧嘩,雖然人數(shù)較多,卻并不雜亂。就餐人員陸續(xù)用餐完畢,交到餐盤回收處的盤子幾乎都是干干凈凈的,就連泔水桶內,除了少許菜根、菜湯等殘渣外,幾乎看不到扔掉的主食。
    常州企業(yè)食堂光盤行動

    常州食堂承包負責人表示,常州企業(yè)職工食堂分南四路和北二路兩個食堂,主要負責職工中午近600人的就餐。針對食堂餐飲浪費問題,食堂后勤采取了多種方式制止餐飲浪費行為。

    食堂實行用餐預報制度,工作日每天上午9點前在用餐統(tǒng)計頁面報告當日是否用餐,按用餐人數(shù)下料備菜。將大鍋炒菜轉換成小鍋炒菜,并根據(jù)當日就餐人數(shù)靈活做菜,依據(jù)員工的口味在菜譜制定和菜量使用上做出調整,通過多項舉措從源頭遏制餐飲浪費。
    常州企業(yè)食堂光盤行動

    走進工廠食堂,“光盤行動””、“民以食為天,請節(jié)約糧食”等宣傳語隨處可見。用餐時鼓勵少拿勤取,常州工廠食堂承包服務商同時還聘請了監(jiān)督員,對不文明用餐行為進行隨手拍,隨時制止,對“光盤”的干部員工現(xiàn)場獎勵小食品一份,引導大家按需取餐,用餐光盤,養(yǎng)成節(jié)約好習慣。

    在用餐后,食堂鼓勵廣大職工在朋友圈曬“光盤”,積極響應文明用餐新風尚,以小餐桌帶動大文明,以實際行動踐行節(jié)約理念。

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