又到生活部查食堂衛(wèi)生的時候啦，這次我們還邀請到學生會辦公室干事王韻寒同學和我們一起查衛(wèi)生。眾所周知，食堂是師生就餐的主要場所，其作為學校重要的后勤保障部門，衛(wèi)生狀況關(guān)系著全校師生和食堂員工的身體健康。

    王同學說，當她沒有走進食堂之前，她曾對食堂的飯菜價位、早餐種類、打飯秩序、飯菜口味等都持有部分意見，也希望得到改善。但在她親身走近感受食堂的工作之后，她才知道了食堂里的工作人員們?yōu)槲覀儗W生做出了巨大的努力。

    讓我們隨著她的腳步，一起來看看她所見到的食堂吧。

    1.飯前準備——食堂飯菜準備

    他們的操作甚至比我們在家里還更注重清潔衛(wèi)生，擇菜的阿姨們要將蔬菜擇的又快又干凈。

    洗菜:疏菜至少洗三次，一洗，二凈，三清潔；道道程序都做得很細致。

    切菜:每次切完一樣菜時，都會清洗菜刀和菜板并打掃一下工作臺。

    后廚分為幾個區(qū)域，專門負責不同的方面。食物也會根據(jù)不同的冰箱進行分類，每種食物都會用保鮮膜包好，然后放在不同的籃子里；生食與熟食、肉類與蔬菜分開擺放。

    清潔：每天，食堂工作人員們都會清掃地板，勺子與筷子都是清洗之后進行烘干再擺放出來的，食品操作區(qū)的鍋、勺都是做完食物后馬上進行清洗，始終保持著清潔的狀態(tài)。

    2.飯后處理

    食堂的工作人員們在清洗碗筷時非常地認真。他們先將沾有洗潔精的抹布對碗筷進行擦拭，然后在清水中清洗兩次，接著又在消毒器中清潔一次，之后再進行檢查，最后放在消毒柜里進行消毒。

    3.下面介紹三樓的食堂衛(wèi)生

    菜品新鮮 前方柜臺物品擺放整潔
    

    三樓有單獨的留樣冰箱，可以保證大家的食物安全
    

    以上便是10月份王同學檢查的食堂衛(wèi)生狀況。最后，她還想對食堂的工作人員說一句：你們辛苦了，謝謝你們！